🍝 3 оригинальных рецепта из макарон: запеканки и рулет

Вкусно и нестандартно.

Надоела паста карбонара или фетучини? Пора разнообразить меню, ведь из макарон можно столько всего приготовить! Вот 3 оригинальных рецепта:

  1. Запеканка со шпинатом и рикоттой

    Ингредиенты

    Макароны-ракушки — 150 г

    Рикотта — 400 г

    Вареный шпинат — 200 г

    Моцарелла — 200 г

    Пармезан — 100 г

    Хлопья чили, орегано — 1 ч. л.

    Томатный соус — 250 г

    Соль, перец — по вкусу

    Как готовить

    • Перемешайте сыры, шпинат и специи.

    • Отварите макароны.

    • Положите начинку в макароны и разместите их на смазанном томатным соусом противне. Полейте макароны соусом и посыпьте моцареллой. Пеките блюдо 15 минут.

  2. Запеканка с макаронами и овощами

     

    Ингредиенты

    Вермишель — 500 г

    Ветчина — 250 г

    Яйца — 7 шт

    Сыр — 180 г

    Сметана — 500 г

    Помидоры черри — 250 г, вяленые помидоры — 150 г

    Зеленый лук — 1 пучок

    Соль, перец, мурскатный орех — по вкусу

    Как готовить

    • Посолите кипящую воду и положите в нее макароны. Варите 8 минут.

    • Выложите по краям формы кусочки ветчины. На них положите 100 г макарон.

    • Разбейте яйца в отдельную пиалку. Натрите к ним 80 г сыра и добавьте сметану. Посолите, поперчите и добавьте мускатного ореха. Взбейте все блендером. Вылейте часть смеси в форму с ветчиной и макаронами.

    • Нарежьте помидоры. Отделите мякоть. Порежьте лук, вяленые помидоры и 100 г сыра. Все перемешайте и выложите к макаронам. Выкладывайте ингредиенты слоями: овощи, макароны, овощи. Залейте остатками яичной смеси.

    • Пеките запеканку в духовке, разогретой на 180°, в течение 15 минут.

  3. Рулет с макаронами и тефтелями

    Ингредиенты

    Спагетти — 250 г

    Фарш — 250 г

    Орегано, тимьян, паприка, перец чили — 1 ст. л.

    Лук — 1 шт

    Чеснок — 1 зубчик

    Томатный соус — 200 мл

    Тортилья — 1 шт

    Моцарелла

    Перец — по вкусу

    • Добавьте в фарш орегано и перец и слепите из него тефтели. Обжарьте их на сковороде.

    • Не моя сковородку, обжарьте на ней чеснок и лук. Вылейте в нее томатный соус. Добавьте тимьян, перец чили и паприку. Выложите на сковороду тефтели и макароны.

    • На тортилью положите кусочек моцареллы и макароны с тефтелями. Накройте макароны еще одним кусочком сыра и сверните рулет. Обжарьте его на сковороде с маслом. Когда снимите рулет с плиты, смажьте его маслом с зеленью.