5 проверенных способов узнать, есть ли в масле растительные жиры

Полезные лайфхаки.

На рынке сливочного масла много подделок и некачественных продуктов с содержанием растительных жиров. Не всегда можно определить по составу, действительно ли масло отвечает всем требованиям. Делимся несколькими способами, как определить, качественное ли масло.

  1. Проверьте цвет и запах

    У настоящего масла не может быть ярко- или темно-желтого цвета, у него должен быть бледный оттенок. То же и с запахом: ярко выраженный аромат говорит о консервантах.

    Фото: nur24.ru

  2. Нарежьте масло

    Заморозьте масло и попробуйте его нарезать. Оно крошится, ломается, а нож еле скользит? Все в порядке. Если продукт режется, как если он был бы комнатной температуры, то перед вами спред.

  3. Растопите в горячей воде

    Положите кусочек масла в воду, нагретую до 70°. Если продукт натуральный, он растворится, а вода окрасится в молочный цвет. Спред никак не отреагирует на термическую обработку.

  4. Поджарьте на сковороде

    Масло на раскаленной сковороде дымит, шипит и пузырится — значит, состав ненатуральный. Оно должно таять без темного осадка, резкого запаха и лишних звуков.

    Фото: Гастроном

  5. Не убирайте в холодильник

    Оставьте кусочек масла вне холодильника на несколько часов. За это время он должен полностью растаять. В ином случае это спред.