🍓 8 продуктов для диабетиков

Составляем здоровое меню.

Сахарный диабет – это заболевание, при котором повышается уровень глюкозы в крови. Поэтому больным диабетом важно регулировать его самостоятельно, с помощью диеты. Она основывается на 4 основных принципах:

🍎 Ешьте больше фруктов и овощей

❌ Выбирайте меньше продуктов с добавлением сахара

🍽 Потребляйте нежирный белок

🍔 Избегайте трансжиров.

А вот список продуктов, которые можно смело включать в свой рацион:

  1. Зелень

    В ней много витаминов, минералов и антиоксидантов, а еще она минимально влияет на уровень сахара в крови. Ешьте больше шпината, разных видов капусты (цветной, кудрявой, бок-чой) и брокколи.

     

  2. Крупы

    В них много клетчатки, которая замедляет процесс переваривания. Так глюкоза попадает в кровь медленнее и сохраняет стабильный уровень. Правда, подойдут не все крупы. Выбирайте бурый рис (от белого лучше отказаться), киноа, булгур или гречку.

  3. Жирная рыба

    Она содержит полезные жиры Омега-3, которые необходимы всем, не только диабетикам. Останавливаемся на лососе, скумбрии, сардинах, тунце и форели.

  4. Фасоль

    Она обладает низким гликемическим индексом, на что стоит обращать внимание диабетикам. Больше о ГИ читайте здесь: 10 продуктов с низким гликемическим индексом.

  5. Грецкие орехи

    Как и рыба, они насыщены полезными жирными кислотами. С ними в организм также поступают белок, витамин B-6, магний и железо.

  6. Цитрусовые

    Ученые доказали, что цитрусовые обладают противодиабетическими свойствами. За это отвечают биофлавоноиды – антиоксиданты, которые еще называют «спутниками витамина С». Они помогают ему лучше усваиваться.

  7. Ягоды

    В них полно антиоксидантов, которые препятствуют окислительному стрессу – процессу повреждения клеток из-за окисления. А именно хронический окислительный стресс характерен для диабетиков.

    Больше всего антиоксидантов и клетчатки содержат черника, ежевика, малина и клубника.

     

  8. Батат

    Сладкий картофель имеет более низкий гликемический индекс, чем обычный картофель. В нем столько полезных веществ, что есть его советуют вообще всем.