Кальций — минерал, необходимый для здоровья костей, сосудов и мышц, а также секреции гормонов. В целом мы потребляем его со многими продуктами. Ниже собрали самые богатые на кальций продукты (спойлер: это не творог).
Какая суточная норма кальция?
Дневная норма кальция для взрослого человека — 1000 мг, для пожилого — 1200. Но чтобы он усвоился, необходимо есть продукты, в составе которых есть белок и витамин D.
Сыр
Идеальным вариантом будет пармезан, так как в четырех ломтиках продукта содержится 1184 мг кальция. Получается суточную норму можно закрыть всего парой кусочков.
Кунжут
Достаточно калорийный орех, в четырех столовых ложках которого 975 мг кальция. Это почти дневная норма, однако, в таком количестве кунжут никто не ест. Разве что можно приготовить халву. Кстати, не забудьте промыть орех перед приготовлением. В противном случае в нем останется фитиновая кислота, препятствующая усвоению минералов.
Сардины
В рыбе кальция не так много, а вот к косточках — вполне достаточно (382 мг). Это меньше, чем в кунжуте, однако, в сардинах больше витамина D. А еще в них гораздо меньше калорий — всего 312 на стандартную упаковку 160 г.
Миндаль и фундук
На 100 г (примерно 67 штук) этих орехов приходится около 115-200 мг кальция. Правда, закрыть дневную норму с помощью фундука и миндаля не получится: во-первых, в них фитиновая кислота, а во-вторых, в тех же 100 г чуть ли не 600 ккал.
Чеснок
Еще один продукт, который используют в качестве приправы. Добавляйте его при готовке, чтобы нормализовать уровень глюкозы и защитить себя от микробов. Однако в случае коронавируса не поможет. Да и в 100 г (двух головках чеснока) всего 181 мг кальция. Для дневной нормы придется съесть как минимум в пять раз больше.
Петрушка
В 100 г (3,5 пучках) этой зелени около 138 мг. Опять же, пучок зелени съесть сложно, а вот использовать петрушку в качестве добавки в салат можно. Кстати, она нейтрализует фитиновую кислоту, поэтому ее можно смешивать с орехами.
Молоко
Лактоза помогает кальцию в составе молока гораздо лучше усваиваться, да и калорийность у напитка не такая большая — 40-70 ккал в зависимости от жирности. В 100 г (половине стакана) — около 120 мг кальция.
