Железо в организме отвечает за гемоглобин в крови, а значит он напрямую связан с переносом кислорода тканям. Железо поддерживает иммунную систему, отвечает за рост человека (дефицит железа часто бывает у подростков), за настроение и внешность. Рассказываем, как понять, есть ли у вас дефицит этого микроэлемента, и что делать.
Симптомы дефицита железа в организме
– Сухая кожа;
– Ломкие ногти с поперечными повреждениями;
– Слабость и быстрая утомляемость;
– Бледность;
– Медленный рост волос и секущиеся кончики.
Конечно, эти симптомы могут быть и по другим причинам, поэтому перед приемом витаминов посоветуйтесь с врачом.
В каких продуктах содержится железо
– Красное мясо (чем темнее мясо, тем больше в нём железа);
– Печень (свиная, говяжья, куриная);
– Яйца:
– Чечевица, белые бобы, горох;
– Темно-зеленые овощи (шпинат, спаржа, брокколи);
– Морепродукты, особенно устрицы;
– Гречка и ячмень;
– Семена подсолнечника и арахис.
Как усваивается железо в организме
Хуже всего усваивается железо из фруктов и овощей – всего 1-5%. Также желательно не употреблять молочные продукты вместе с продуктами, богатыми железом. И лучше исключить из рациона крепкий чай. Лучше всего железо усваивается вместе с витамином С.
Кто чаще других подвержен анемии?
– Дети, в том числе новорожденные (из-за активного роста);
– Беременные и кормящие женщины;
– Девушки во время менструаций (из-за потери крови).