Сливочное масло действительно популярно среди россиян: в среднем каждый из нас съедает 2,3 кг масла за год. Но эксперты проверили популярные марки и заявили, что далеко не все продукты, которые мы называем сливочным маслом таковым являются. Рассказываем, каким требованиям оно должно соответствовать, какие марки с этим справляются, а какие попали в черный список.
В сливочном масле должна строго соблюдаться доля жира
Сливочное масло делится на 3 вида в зависимости от доли жира:
«Традиционное» — массовая доля жира не менее 82,5%
«Любительское» — не менее 80%
«Крестьянское» — не менее 72,5%
Многие производители не соблюдают эту норму, поэтому их продукты нельзя назвать маслом. В составе сливочного масла должен значиться исключительно молочный жир коровьего молока, другие жиры говорят о нарушении стандартов.
3 лучших марки сливочного масла
Экспертиза выявила, что вся указанная производителем информация верна, в этих марках:
— «Экомилк»;
— «Лакомо»;
— «Из Вологды».
3 худших марки сливочного масла
«Масловита» — содержание молочного жира не более 30%.
«Баба Валя» — реальная массовая доля жира на 9% меньше указанной на упаковке.
«Брест-Литовск» — настоящее содержание молочного жира не превышает 5%.
