🍒 Делаем ароматный вишневый кетчуп к мясу

Душистый соус.

Если в вашем саду выросло много вишни, можно сварить варенье и напечь пироги. А можно проявить оригинальность и приготовить кетчуп. Вот как он делается:

Фото: Koolinar.ru

Ингредиенты

Вишня свежемороженная — 2 кг

Уксус яблочный — 150 г

Мед цветочный — 200 г

Сахар тростниковый — 200 г

Корень имбиря — 60 г

Перец чили — 25 г

Соль — 7 г

Чеснок — 20 г

Корица молотая — 10 г

Лимон — 1 шт

Гвоздика — 10 г

Островной виски — 300 г

Как приготовить?

  1. Мелко нарежьте вишню. Сложите ягоды в сотейник.

  2. Добавьте уксус, мед, сахар, крупно нарезанный имбирь, перец чили, соль, чеснок, корицу и гвоздику. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите примерно 1,5 часа.

  3. Добавьте виски и варите еще 30 минут.

  4. Достаньте имбирь и чеснок. Остудите. Готово!

    Фото: Спутник