Добавка Е102: Чем опасна для организма?

И где содержится.

Опасность: ★ ★ ★ ☆ ☆

Тартразин (или пищевая добавка Е102) — это пищевой краситель. Долгое время он был запрещён на территории ЕС. Однако это вещество очень дешевое, поэтому производители настояли на снятии ограничений. В России использование Е102 разрешено. Выясняем, правда ли, что тартразин может нанести вред организму.

добавка е102 вред и польза

  1. Как получают краситель Е102?

    Это вещество синтетического происхождения, то есть, в природе в чистом виде его встретить невозможно. Тартразин производят из отходов производства — каменноугольного дегтя.

  2. Как выглядит тартразин?

    Это желтый порошок, который растворяют в воде. Его используют, чтобы окрасить изделие в желтый цвет с золотистым отливом.

    тартазин как выглядит
    Фото: Artort

  3. Опасность добавки Е102 для организма

    В ходе исследований выяснилось, что у 1 человека из 10 тысяч вещество вызывает аллергическую реакцию — у них появились высыпания на коже.

    Также продукты с содержанием этого красителя не рекомендуют давать детям — он может привести к гиперактивности и ослаблению концентрации внимания. По некоторым данным, E102 провоцирует рак, но многие ученые считают эти сведения ложными.

  4. Где содержится тартразин или Е102?

    В изделиях желтого цвета: газировках, тортах и конфетах. Также он встречается в консервированных продуктах, горчицах и кубиках для супа. Например, тартразин можно обнаружить в газированном напитке Mountain Dew, жевательной резинке Eclipse и арахисовом M&M's. На 1 кг изделия содержится 100-150 мг красителя.

    добавка е102 где содержится

  5. Приносит ли тартразин пользу?

    Научно подтвержденной информации об этом нет.