Домашний рецепт свиного рулета к Новому году

Необычный рецепт, который станет вашим фаворитом!

Порций: 6-8

Если ваш новогодний стол ломится от традиционных блюд, типа оливье и селедки под шубой, но хочется чего-то новенького, сохраняйте этот рецепт. Мы расскажем, как приготовить оригинальный и очень вкусный свиной рулет. Обещаем, что попробовав его один раз, вы будете подавать это блюдо на каждый праздник!

рецепт свиного рулета

Ингредиенты

Бекон — 6 кусочков

Яблоки — 2 шт

Лук-шалот — 1 шт

Чеснок — 3 зубчика

Грецкие орехи — 50 г

Розмарин — 1 ст. л.

Свиная корейка — 2 кг

Дижонская горчица — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

  1. Разогрейте духовку до 180°. Пока она греется, нарубите бекон и пожарьте его на сковороде. Туда же добавьте лук-шалот и яблоко. Томите их 4-5 минут. Затем добавьте раздавленный чеснок, а спустя 2 минуты — розмарин и орехи. Посолите и поперчите.

  2. Разрежьте корейку, как показано на картинке. Посолите и поперчите ее.

  3. Затем положите начинку. Скрутите рулет и завяжите его кухонной нитью.

  4. Покройте рулет горчицей. Отправляйте его в духовку на 1,5 ч.

  5. После того, как вы вытащили мясо, подождите 15 минут. Потом можно будет удалить нить и порезать рулет.