🍊 Готовим блюдо молекулярной кухни дома: апельсиновые спагетти

Удиви гостей!

Молекулярная кухня не ставит перед собой цель досыта накормить. Ее основная задача — выдать что-то необычное и неожиданное, что может вызвать восхищение.

Как правило, для блюд молекулярной кухни необходимы специальные навыки и дорогостоящее оборудование. Но есть и рецепты, с которыми справится любой.

Ингредиенты

• Апельсиновый сок — 400 мл

• Густой апельсиновый сироп — 25 мл

• Сахарный сироп — 75 мл

• Желирующее вещество — 25 г

апельсиновые спагетти
Фото: Yummi.club
  1. Перемешайте все ингредиенты и поставьте их на медленный огонь.

  2. Наберите жидкость в шприц и перелейте в специальные трубочки (подойдут медицинские для капельниц).

  3. Оставьте трубочки в холодной воде на 3 минуты. После этого снова вставьте шприц в трубочку и вытолкните из нее спагетти струей воздуха.

    Готово!