В России добавлять майонез в салат — очень распространенная практика. Такая заправка довольно калорийна. Но если приготовить майонез самому, то он будет гораздо полезнее. Вот 2 простых рецепта:
Готовим майонез при помощи блендера
Ингредиенты
Сырые яйца — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Горчица — 2 ч. л.
Растительное масло — 250 мл
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление
— Разбить яйца в банку или в стакан для блендера так, чтобы желтки не растеклись.
— Добавить соль, сахар и горчицу.
— Взбить смесь до однородной консистенции.
— Тонкой струйкой влить масло, не прекращая взбивать яйца.
— Когда соус загустеет, добавить сок лимона и взбить майонез еще раз.
Фото: Клео.ру Делаем майонез из яиц и сметаны
Ингредиенты
Вареные желтки — 3 шт
Сметана — 300 г
Соль — 0,5 ч. л.
Горчица — 2 ч. л.
Приготовление
— Добавить к желткам горчицу, растереть вилкой.
— Положить к смеси сметану и соль. Перемешать, пока не исчезнут комочки.
Фото: Клео.ру