Готовим фрикадельки как в IKEA по их фирменному рецепту

Прямо как в кафе!

IKEA раскрыли секрет своих фирменных шведских фрикаделек и сливочного соуса. Приготовить их не так сложно.

Ингредиенты:

Для фрикаделек

• Говяжий фарш — 500 г

• Свиной фарш — 250 г

• Лук — 1 шт

• Чеснок — 1 зубчик

• Панировочные сухари — 100 г

• Яйцо — 1 шт

• Цельное молоко — 5 ст. л.

• Соль, перец — по вкусу

Для соуса:

• Растительное масло — 1 ст. л.

• Сливочное масло — 40 г

• Пшеничная мука — 40 г

• Овощной и говяжий бульон, жирные сливки — по 150 мл

• Соевый соус — 2 ч. л.

• Дижонская горчица — 1 ч. л.

  1. Готовим фрикадельки

    Смешайте два вида фарша. Добавьте измельченный лук, чеснок, панировочные сухари и яйцо. Перемешайте до однородной массы. Добавьте цельное молоко, посолите и поперчите.

  2. Сделайте маленькие шарики из мяса. Оставьте их в холодильнике на два часа, чтобы фрикадельки не потеряли форму во время готовки.

  3. Разогрейте на сковороде немного масла и равномерно обжарьте на ней фрикадельки со всех сторон.

    Фото: Mixnews

  4. Когда на фрикадельках появится золотистая корочка, выложите их на противень и отправьте и поставьте в духовку в разогретую до 180° духовку. Они будут готовы через 30 минут.

  5. Делаем соус

    В растопленное сливочное масло добавьте муку и размешивайте на медленном огне две минуты. Затем добавьте два вида бульона и продолжайте размешивать. В конце налейте сливки и соевый соус, а также добавьте горчицу. Соус должен закипеть. Потом оставьте его, чтобы он загустел.