🍌 Готовим фруктовый крем по рецепту Сальвадора Дали

Из его поваренной книги.

Сальвадор Дали был очень ярким и необычным человеком. Он удивлял своим искусством, выходками, как прогулки с муравьедом, и богемными обедами со своей женой Галой. Что там подавали? Одним из самых популярных блюд был фруктовый крем.

Рассказываем, как его приготовить.

Фото: Путеводитель Барселона

Ингредиенты:

Виноградный сок — 1 банка

Абрикосовый сок — 1 банка

Манная крупа — 8 ст. л.

Сахарная пудра — 100 г

Жирные сливки — 100 г

Сливки с бренди или коньяком — 150 г

Как приготовить:

  1. Налейте виноградный и абрикосовый соки в одну кастрюлю.

  2. Доведите жидкость до кипения и добавьте манку. Помешивайте смесь на медленном огне, потом влейте сливки и вскоре снимите с плиты.

  3. Когда масса остынет, положите туда нарезанную сливу.

  4. Перелейте все в неглубокую тарелку и поставьте в холодильник.

  5. Когда крем станет холодным, его надо взбить и добавить сахар. Перед подачей его можно украсить взбитыми сливками.

    Фото: Культурология