🍯 Готовим медовые кексы, как в сказке про Винни-Пуха

Просто и вкусно.

Не знаете, как порадовать своего ребенка? Приготовьте ему медовые кексы, как в сказке про Винни Пуха. Делимся рецептом десерта, который станет одним из самых простых и выигрышных в вашей коллекции.

Фото: Pinterest

Ингредиенты:

Сливочное масло — 170 г

Темно-коричневый сахар — 115 г

Мед — 320 г

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Молотая корица — 0,5 ч. л.

Розмарина — 1 ст. л. свежих листьев и 2 веточки

Яйца — 2 шт

Сливочный сыр — 100 г

Сахарная пудра — 300 г

  1. Разогрейте духовку до 180°С и смажьте формы для кексов небольшим количеством сливочного масла. Остатки вместе с сахаром, медом и столовой ложкой воды перемешайте в кастрюле. Немного нагрейте, чтобы масло растаяло, а сахар растворился. Остудите смесь.

  2. Просейте смесь из муки, разрыхлителя и корицы. Добавьте измельченный розмарин.

  3. Как только медовая смесь остынет, добавьте в нее взбитые яйца. Положите в смесь муку, разрыхлитель и корицу, перемешайте до однородности.

  4. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на две трети. Выпекайте до готовности около 25 минут. Остудите кексы, не вынимая из формы, а потом разложите на решетке.

  5. Взбейте сливочный сыр, пока не получится пышная масса. Просейте сахарную пудру и добавьте ее в сыр. Когда кексы полностью остынут, смажьте их получившимся кремом.

  6. Для приготовления глазури положите в сотейник мед и листья розмарина, вскипятите. Когда мед начнет булькать, выключите огонь и оставьте настаиваться не менее 20 минут. Вылейте на кекс одну ложку меда и украсьте розмарином.

    Фото: Нож