🍓 Готовим мексиканский клубничный напиток по рецепту Фриды Кало

Его готовят на праздники в Латинской Америке.

Мы рассказывали, как готовили фруктовый крем в доме Сальвадора Дали и печенье из каштанов по рецепту Клода Моне. Сегодня мы поделимся рецептом любимого напитка Фриды Кало — клубничного атоле. Он довольно популярен среди мексиканцев, но для нас окажется весьма необычным.

Фото: Ivona

Ингредиенты:

Маса харина (можно заменить кукурузной мукой) — 1,5 стакана

Вода — 6 стаканов

Клубника — 2 чашки

Коричневый сахар — 3/4 стакана

Как приготовить:

  1. Растворите муку маса-харину в 4 стаканах воды и оставить на 15 минут. Позже необходимо ее процедить.

  2. В другой миске измельчите клубнику с коричневым сахаром и двумя стаканами воды. Слейте излишки воды.

  3. Смешайте маса-харину и клубнику в большой кастрюле. Поставьте ее на средний огонь. Постоянно помешивайте напиток до загустения.

    Фото: Экскурсии по Мексике