Его готовят на праздники в Латинской Америке.
Мы рассказывали, как готовили фруктовый крем в доме Сальвадора Дали и печенье из каштанов по рецепту Клода Моне. Сегодня мы поделимся рецептом любимого напитка Фриды Кало — клубничного атоле. Он довольно популярен среди мексиканцев, но для нас окажется весьма необычным.
Ингредиенты:
Маса харина (можно заменить кукурузной мукой) — 1,5 стакана
Вода — 6 стаканов
Клубника — 2 чашки
Коричневый сахар — 3/4 стакана
Как приготовить:
Растворите муку маса-харину в 4 стаканах воды и оставить на 15 минут. Позже необходимо ее процедить.
В другой миске измельчите клубнику с коричневым сахаром и двумя стаканами воды. Слейте излишки воды.
Смешайте маса-харину и клубнику в большой кастрюле. Поставьте ее на средний огонь. Постоянно помешивайте напиток до загустения.
Фото: Экскурсии по Мексике