🥗 Готовим необычный салат, когда надоели огурцы с помидорами

С картофелем, свеклой и соусом из смородины.

Скоро лето, а значит, салаты будут одним из главных блюд на наших столах. Самое время узнать больше рецептов, которыми можно разнообразить рацион. Мы делились рецептами диетического салата с рукколой и креветками, из крапивы с яйцом, а также с фунчозой. Делимся новым салатом с картофелем, свеклой и соусом из смородины.

Фото: news.myseldon.com

Ингредиенты:

Картофель мини — 150 г

Лук-шалот — 10 г

Чеснок — 2 г

Печеная копченая свекла — 30 г

Вино — 20 мл

Сливки 34 % — 30 мл

Сметана — 20 г

Веточка тимьяна

Стебель сельдерея — 1 шт

Черная смородина замороженная — 100 г

Лук-шалот — 10 г

Соль, перец, сливочное масло, красное вино, сахар — по вкусу

  1. Отварите картофель, потомите в сливках с тимьяном и вином. Добавьте к нему стебель сельдерея, лук-шалот и чеснок.

  2. Запеките свеклу и покоптите ее.

  3. Приготовьте соус из смородины. Обжарьте на сливочном масле шалот, добавьте красное вино, сахар и черную смородину. Выпарите алкоголь, перемешайте все в блендере и протрите через мелкое сито.

  4. Перемешайте все ингредиенты и заправьте соусом из смородины.