🍅 Готовим необычный сорбет из помидоров

Подавайте его с моцареллой.

Сорбет — это десерт, но он необязательно должен быть сладким. Например, его можно сделать из помидоров. Рассказываем как.

Вот еще один рецепт: 🍧 Готовим сорбет из ревеня без сахара

Фото: Marie Claire

Ингредиенты:

Мясистые помидоры — 400 г

Специи (соль, перец, паприка, кориандр) — по вкусу

Оливковое масло — 1 ст. л.

Как готовить?

  1. Опустите помидоры в кипяток, чтобы с них было проще снять кожуру. Мякоть натрите на терке или измельчите в блендере.

  2. Карамелизируйте помидоры 15-20 минут на большом огне на сковороде с оливковым маслом. Помидоры должны кипеть.

  3. Когда выпарится половина жидкости, а помидоры потемнеют, их надо снять. После того, как помидоры остынут, выложите их в формочки для льда. Добавьте специи и отправьте в морозилку.

  4. Подавайте сорбет самостоятельно или с моцареллой, базиликом и оливковым маслом.

    Фото: Гастроном