🐟 Готовим необычный суп с рыбой и крыжовником

Для августовских вечеров.

Лето уже почти прошло, но теплые деньки еще могут быть и в сентябре, поэтому поесть холодные супы мы еще успеем. Мы делились рецептами 3 необычных холодных супов на лето, а теперь рассказываем, как готовить еще один: с рыбой и крыжовником.

Фото: Гастроном

Ингредиенты:

Крыжовник — 1 стакан

Огурцы средние — 2 шт

Картофель — 2 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Рыбное филе — 200 г

Вода, соль, сахар —  по вкусу

Как приготовить?

  1. Переберите ягоды нужно, вымойте их и нарежьте пополам.

  2. Варите крыжовник 15 минут в воде с сахаром и солью. Остудите.

  3. Нарежьте мелкими кубиками огурцы, вареные яйца и картофель. Смешайте эти ингредиенты с измельчённым рыбным филе.

  4. Залейте смесь ягодным отваром, подавайте со сметаной и зеленью.