Для августовских вечеров.
Лето уже почти прошло, но теплые деньки еще могут быть и в сентябре, поэтому поесть холодные супы мы еще успеем. Мы делились рецептами 3 необычных холодных супов на лето, а теперь рассказываем, как готовить еще один: с рыбой и крыжовником.
Ингредиенты:
Крыжовник — 1 стакан
Огурцы средние — 2 шт
Картофель — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Рыбное филе — 200 г
Вода, соль, сахар — по вкусу
Как приготовить?
Переберите ягоды нужно, вымойте их и нарежьте пополам.
Варите крыжовник 15 минут в воде с сахаром и солью. Остудите.
Нарежьте мелкими кубиками огурцы, вареные яйца и картофель. Смешайте эти ингредиенты с измельчённым рыбным филе.
Залейте смесь ягодным отваром, подавайте со сметаной и зеленью.