Готовим окрошку по классическому рецепту

Классическая окрошка на квасе.

Скоро наступят летние деньки, и спастись от жары поможет окрошка. В разных семьях ее готовят по-своему, а мы поделимся с вами классическим рецептом.

Фото: Гастроном

Ингредиенты

Картофель — 2-4 шт

Огурцы — 2-3 шт

Редис — 150-200 г

Яйца — 3-4 шт

Вареная колбаса — 250 г

Лук зеленый — 4-5 шт

Укроп, петрушка — по вкусу

Соль — 1 ч. л.

Сметана — 100 г

Квас — 1,5-2 л

Как приготовить?

  1. Отварите картофель и яйца.

  2. Нарежьте лук и зелень, посолите. Разомните, чтобы лук пустил сок.

  3. Огурцы натрите на терке, нарежьте редис, картофель, колбасу и яйца.

  4. Перемешайте все ингредиенты. Разложите окрошку по тарелкам и залейте квасом.

    Готово!

    Фото: РИА Новости