Мы уже рассказывали, как разнообразить привычный новогодний стол красивой селедкой под шубой и 3 нестандартными видами оливье. Переходим к десерту. Рассказываем, как приготовить желе из шампанского, которое можно подавать прямо в бокалах.
Ингредиенты:
Сухое шампанское — 1 бутылка
Желатин — 20 г
Сахар — 1 ч. л.
Ягоды — по вкусу
Как приготовить?
Охладите стеклянную чашу, смешайте в ней желатин с шампанским. Так же охладите фужеры, которые будете ставить на стол.
Налейте в кастрюлю холодную воду и замешайте в ней желатин, дайте набухнуть минут 5.
Добавьте сахар и варите смесь на медленном огне 5 минут, следите, чтобы она не кипела. Немного охладите желатин, налейте его в подготовленную чашу. Он должен начать густеть.
Аккуратно вмешайте шампанское в желатин. Масса должна быть густой. Разлейте по бокалам. В середину опустите ягоду. Если она всплывает, значит, желатин недостаточно застыл, и надо подержать смесь еще немного в холодильнике.
Оставьте десерт застывать в холодильнике. Когда он будет полностью густым, желе можно подавать.
