🍕 Готовим пиццу 4 сыра с необычным ингредиентом — кленовым сиропом

Новый рецепт любимого блюда.

Вы точно хотя бы раз ели пиццу 4 сыра, а знали, что ее можно с легкостью приготовить дома? Рассказываем, как это сделать и добавить пицце небольшую изюминку при помощи кленового сиропа.

Фото: Академия выпечки — Dr. Oetker

Ингредиенты:

Мука — 300 г

Свежие дрожжи — 4 г

Соль — четверть 1 ст. л.

Вода — 170 мл

Моцарелла — 50 г

Пармезан — 10 г

Грюйер — 10 г

Красный лук — 5 г

Консервированные томаты кубиком или тертые — 50 г

Дорблю — 30 г

Кленовый сироп — 10 г

Как приготовить?

  1. Налейте воду в большую емкость, насыпать туда соль, 30 г муки и размешать. Добавьте дрожжи и остальную муку. Мешайте тесто, не обращайте внимания на то, что оно немного комковатое.

  2. Скатайте тесто в шар и положите в чистую миску, смазанную оливковым маслом. Само тесто тоже надо смазать оливковым маслом и накрыть чистым влажным полотенцем. Оставьте тесто при комнатной температуре на 2 часа.

  3. Через 2 часа поделите тесто на куски и скатайте в маленькие шарики. Положите шарики на противень, накройте полотенцем. Оставьте еще на 6 часов при комнатной температуре.

  4. Включите духовку до 250°C. Распределите соус из томата комнатной температуры по поверхности теста, а поверх него тертую моцареллу, пармезан, грюйер, дорблю кусочками и лук. Положите пиццу на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку на 6–7 минут. Когда края поднимутся, надо достать пиццу. Полейте ее немного в конце кленовым сиропом для баланса вкуса.

    Фото: Yami Yami