🍕 Готовим пиццу на сковороде не хуже, чем в печи

Как в Италии.

Настоящую пиццу готовят в печи, но дома для этого можно использовать обычную сковороду. Рассказываем, как это сделать, не утратив нотки Италии.

Ингредиенты:

Вода — 200 мл

Сухие дрожжи — 4 г

Сахар — 1 ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Пшеничная мука — 135 г

Оливковое масло — 1 ч. л.

Мука семола — 1 ч. л.

Томатный соус  — 90 мл

Сыр моцарелла — 60 г

Салями — 40 г

Зеленый базилик — по вкусу

Фото: Повар.ру

Как приготовить?

  1. Смешайте венчиком дрожжи с сахаром и теплой водой и подождите 5 минут.

  2. Добавьте соль и муку, а потом замесите тесто, оно получится жидковатым. Потом налейте оливковое масло и перемешайте. Накройте тесто пленкой и поставьте в теплое место на 40 минут.

  3. Разогрейте на среднем огне сковороду, возьмите ту, у которой есть антипригарное покрытие. Вылейте на нее тесто и жарьте 10–15 минут, накрыв крышкой.

  4. Посыпьте тесто семолой (мукой крупного помола) и переверните его. Корочку смажьте соусом для пиццы, посыпьте тертой моцареллой, и выложите колбасу. Уменьшите огонь, накройте сковородку крышкой и жарьте еще 15–20 минут.

  5. Выложите пиццу и подавайте на стол!

    Фото: 1000 меню