🥙 Готовим постный салат с фунчозой

Вкусно и сытно.

Фунчоза (стеклянная лапша) — это блюдо, которое очень популярно в Азии. Она сытная и вкусная, а главное, лапшу можно есть в пост. Вот один из вариантов приготовления:

салат с фунчозой
Фото: Гастроном

Ингредиенты:

Фунчоза — 150 г

Болгарский перец — 150 г

Морковь — 1 шт

Огурец — 150 г

Петрушка — 3 ст. л.

Лук-порей — 70 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Чеснок — 1-2 зубчика

Красный перец чили — 1/4 ч. л.

Зерна кориандра — 1/2 ч. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Рисовый уксус — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

  1. Залить фунчозу кипятком, добавив 0,5 ст. л. соли. Лапша должна готовиться 5-7 минут.

    Картинки по запросу "фунчоза варится"
    Фото: Woman365.ru

  2. На специальной терке для корейской моркови натереть огурец и саму морковь. Посолить. Нарезать лук-порей и перец соломкой. Измельчить чеснок и зелень.

    Картинки по запросу "терка для морковки по корейски"
    Фото: Форум

  3. В ступке истолочь кориандр и добавить его к овощам. Добавить красный перец, рисовый уксус и соевый соус. Залить в овощи раскаленное подсолнечное масло.

    Картинки по запросу "кориандр в ступке"
    Фото: Кухмания

  4. Перемешать фунчозу и овощи. Настоять салат 3-4 часа в холодильнике.

    Фото: YouTube

Больше постных рецептов:

👍🏻Печем ленивые голубцы с шампиньонами на пост

Постный рецепт брауни без яиц

🍲 Рецепт борща, который можно есть в пост