Фунчоза (стеклянная лапша) — это блюдо, которое очень популярно в Азии. Она сытная и вкусная, а главное, лапшу можно есть в пост. Вот один из вариантов приготовления:
Ингредиенты:
Фунчоза — 150 г
Болгарский перец — 150 г
Морковь — 1 шт
Огурец — 150 г
Петрушка — 3 ст. л.
Лук-порей — 70 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Красный перец чили — 1/4 ч. л.
Зерна кориандра — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Залить фунчозу кипятком, добавив 0,5 ст. л. соли. Лапша должна готовиться 5-7 минут.
Фото: Woman365.ru На специальной терке для корейской моркови натереть огурец и саму морковь. Посолить. Нарезать лук-порей и перец соломкой. Измельчить чеснок и зелень.
Фото: Форум В ступке истолочь кориандр и добавить его к овощам. Добавить красный перец, рисовый уксус и соевый соус. Залить в овощи раскаленное подсолнечное масло.
Фото: Кухмания Перемешать фунчозу и овощи. Настоять салат 3-4 часа в холодильнике.
Фото: YouTube