Готовим селедку под шубой, которая украсит ваш новогодний стол

Красивое блюдо.

Мы рассказывали о 3 необычных рецептах оливье, когда обычный надоел. Пора попробовать и новый вариант привычной селедки под шубой. Вот какой можно взять на заметку к этой новогодней ночи.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт

Желатин — 2 ч. л.

Майонез — 6 ст. л.

Соль — по вкусу

Молотый кориандр — по вкусу

Лимон — ¼ шт

Соленая селедка — 1 филе

Черный хлеб — 6 прямоугольных ломтиков

Базилик — несколько веточек

Фото: Cookpad

Как приготовить?

  1. Отварите свеклу, подождите, пока она остынет, и очистите.

  2. Залейте желатин 50–70 мл холодной воды.

  3. Нарежьте свеклу, добавьте майонез, соль и кориандр. Взбейте все блендером до однородной кремовой консистенции. Влейте в мусс лимонный сок и перемешайте.

  4. Слегка подогрейте желатин, добавьте в свекольную массу и взбейте ее еще раз.

  5. Нарежьте селедку маленькими кубиками. Вырежьте из хлеба кругочки при помощи металлических колец. Оставьте хлеб в формах и выложите на него селедку. Залейте свекольным муссом и оставьте в холодильнике на час. Украсьте лимоном и листьями базилика.

    Фото: PORUSSKI.me