Готовим шашлык из свинины и курицы, чтобы он был мягким и сочным

То, что надо для майских праздников.

Скоро майские, поэтому многие будут делать шашлыки. Как приготовить мясо так, чтобы оно было сочным и хорошо прожаренным? Делимся вкусными рецептами.

Кстати, недавно мы выяснили, сколько стоит сходить на шашлыки в мае 2021?

  1. Армянский шашлык

    Ингредиенты:

    Свинина — 2 кг

    Лук — 2-3 шт

    Соль, перец, оливковое масло, зелень — по вкусу

    Как приготовить?

    Режем мясо. Солим, перчим, добавляем соль, перец и оливковое масло по вкусу. Оставляем шашлык минимум на 2 часа.

    Пропитавшееся маринадом мясо нанизываем на шампуры и ставим на мангал.

    По мере готовности снимаем шашлык. Его можно подавать со свежими овощами, соусами и печеными баклажанами.

    По этому же рецепту можно приготовить стерлядь или говядину.

    Фото: Туры по Армении

  2. Медовый куриный шашлык

    Ингредиенты:

    Филе куриного бедра — 2,5 кг

    Лимон средний — 1 шт.

    Мед — 50 г

    Горчица зернистая — 90 г

    Оливковое масло — 30 г

    Соль — по вкусу

    Как приготовить?

    Нарезаем куриное бедро и положите в кастрюлю. Добавляем мед, горчицу, оливковое масло и сок лимона. Перемешиваем все.

    Накрываем пленкой и ждем 3 часа (в этом рецепте главное не передержать). Солим и еще раз перемешиваем.

    Нанизываем мясо на шампуры и жарим на мангале. Когда курица будет готова, ее можно будет подавать на стол.

    Фото: The Village