Кутабы — это азербайджанские лепешки с зеленью. Их подают с, мясом творогом или сметаной. Рассказываем, как их готовят в Азербайджане:

Ингредиенты
Для теста
Мука — 400 гр
Соль — 1 ч. л.
Вода тёплая — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. ложки
Для начинки
Шпинат — 450 г
Мята — 30 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Лук репчатый 2 шт
Масло растительное — 30 мл
Как готовить?
Добавить в муку соль, налить в нее теплой воды и растительного масла. Накройте тесто пленкой и оставьте на 15 минут.
Нарежьте шпинат и мяту.
Обжарьте на масле репчатый лук и добавьте его к шпинату. Посолите и поперчите.
Разделите тесто на несколько частей, а потом скатайте его в шарики среднего размера. Раскатайте их в маленькие лепешки и выложите в них начинку. Склейте два конца лепешки.
Обжарьте лепешки на сковороде, а потом смажьте маслом.
Фото: Простые кулинарные рецепты с фото