🌮 Готовим сочные кутабы с зеленью

Их можно также приготовить с тыквой или творогом.

Кутабы — это азербайджанские лепешки с зеленью. Их подают с, мясом творогом или сметаной. Рассказываем, как их готовят в Азербайджане:

Фото: Сегодня

Ингредиенты

Для теста

Мука — 400 гр

Соль — 1 ч. л.

Вода тёплая — 250 мл

Масло растительное — 2 ст. ложки

Для начинки

Шпинат — 450 г

Мята — 30 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный — по вкусу

Паприка — 1 ч. л.

Лук репчатый 2 шт

Масло растительное — 30 мл

Как готовить?

  1. Добавить в муку соль, налить в нее теплой воды и растительного масла. Накройте тесто пленкой и оставьте на 15 минут.

  2. Нарежьте шпинат и мяту.

  3. Обжарьте на масле репчатый лук и добавьте его к шпинату. Посолите и поперчите.

  4. Разделите тесто на несколько частей, а потом скатайте его в шарики среднего размера. Раскатайте их в маленькие лепешки и выложите в них начинку. Склейте два конца лепешки.

  5. Обжарьте лепешки на сковороде, а потом смажьте маслом.

    Фото: Простые кулинарные рецепты с фото