🍊 Готовим цитрусовый салат из сезонных продуктов

По-весеннему свежий.

С приходом весны наши пищевые предпочтения меняются: хочется чего-то легкого, свежего и вкусного. Совсем скоро на прилавках появятся овощи и фрукты, начнется сезон ягод. А пока этого не произошло, советуем вам обратить внимание на цитрусовые. В них много антиоксидантов и витамина C, которые помогут поддержать иммунитет. Делимся рецептом салата из апельсинов и грейпфрутов.

  1. Ингредиенты

    Апельсин — 2 штуки

    Розовый грейпфрут — 2 штуки

    Мёд — 2 столовые ложки

    Рукола — 1 горсть

    Анис — 1 звёздочка

    Черный кунжут — чайная ложка

    Оливковое масло — столовая ложка

    Корица, перец — по одной щепотке

  2. Как готовить?

    1. Апельсины и грейпфруты аккуратно очистите от кожуры, разрежьте пополам, а затем нарежьте четвертинками. Выжмите из них немного сока в отдельную миску.

    2. В небольшую кастрюлю поместите мед, сок цитрусовых, анис, корицу и гвоздику. Варите около пяти минут, постоянно помешивая. Нужно довести жидкость до состояния сиропа.

    3. Убрите из кастрюли анис и гвоздику, остудите сироп.

    4. На тарелку выложите руколу, добавьте аккуратно нарезанные на дольки цитрусовые. Посыпьте все семенами кунжута.

    5. Для того, чтобы приготовить заправку, смешайте сироп, оливковое масло, соль и перец. Полейте салат перед подачей.