😋 Готовим турецкую пахлаву с фисташками

Будто прямо из Стамбула.

Турция — одна из немногих стран, которые открыты сейчас для россиян, но далеко не все готовы сейчас отправиться в путешествие. Скучаете по восточным сладостям? Вот рецепт, с которым вы сможете приготовить настоящую пахлаву.

Фото: food-nice.ru

Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт

Молоко — 130 мл

Растительное масло — 100 мл

Соль — ¼ ч. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Мука — 600-700 г

Картофельный крахмал

Фисташки — 100 г

Сливочное масло — 300 мл

Сахар — 300 г

Вода — 300 мл

Долька лимона

Как приготовить?

  1. В пиале смешайте яйца, молоко, растительное масло и разрыхлитель. Потом добавьте просеянную муку и замесите тесто. Оно должно быть не особо тугим. Оставьте тесто на 40-50 минут.

  2. Разделите тесто на равные части. Раскатайте их в нетолстые пластинки. Чтобы они были нервущимися, но тонкими, присыпьте тесто при кукурузным крахмалом.

  3. Обрежьте платы теста, чтобы получились квадраты. Половину листов уложите слоями в противень, посыпать измельченным грецким орехом, и накройте оставшимся тестом.

  4. Нарежьте пахлаву на кубики. Залейте ее растопленным сливочным маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180° С около 50-60 минут.

  5. Для сиропа надо смешать сахар, воду и лимон. Все это надо варить на слабом огне примерно 10 минут. Залейте сиропом пахлаву, как только вытащите ее из духовки.

    Готово!

    Фото: Шефаркет