Лимонным пирогом никого не удивить, зато добиться приятной кислинки можно без использования цитрусовых. Вот как приготовить вкусный десерт, основной ингредиент в котором — уксус.
Ингредиенты
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 400 г
• Кукурузный крахмал — 5 ст. л.
• Соль — 1/4 ст. л.
• Яблочный уксус — 2 ст. л.
• Вода — 400 мл
• Ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
• Сливочное масло комнатной температуры — 2 ст. л.
• Готовая основа для пирога из песочного теста
Разогрейте духовку до 180° С.
Перемешайте яйца, сахар, кукурузный крахмал и соль до однородной консистенции.
Добавьте воду и уксус и поставьте смесь на средний огонь. Постоянно помешивайте. Когда начинка станет довольно густой, ее можно снимать с плиты.
Добавьте ванильный экстракт. По желанию можно положить масло. Это необязательный ингредиент, но благодаря ему начинка обретает шелковистую структуру.
Вылейте смесь в основу для пирога и пеките десерт в духовке 15-20 минут. Пирог можно будет подавать, когда он остынет.