🎃 Готовим вкусную тыкву в духовке

Очень яркое блюдо.

Осень — это время пряных и ароматных тыкв. Чего с ними только не делают: жарят, запекают, варят, добавляют в салаты и сладкие блюда. Если вы до сих пор не распробовали этот овощ, возможно, вы просто не с тем его сочетали. Делимся вкусным рецептом запеченной тыквы с мясом и овощами.

Фото: botanichka.ru
  1. Ингредиенты

    Тыква — 2,5 кг

    Картофель — 5-6 штук

    Мясо (свинина, говядина или птица) — 300 г

    Лук — 1 луковица

    Морковь — 1 штука

    Сметана — 2 ст.л.

    Горчица — 1 ч.л.

    Масло сливочное — 50 г

    Чеснок — 3-4 зубчика

    Сыр — 100 г

    Приправы (перец черный молотый, перец красный молотый, куркума) — по 0,5 ч.л.

    Соль — по вкусу

    Фото: botanichka.ru

  2. Как готовить?

    Готовим начинку:

    1.На разогретую сковородку положите сливочное масло, высыпьте все нарезанное мясо и оставьте обжариваться на среднем огне на 10 минут.

    2.Мелко нарежьте луковицу, отправьте ее к уже хорошо обжаренному мясу и перемешайте. Пару минут обжариваем на среднем огне.

    3.Морковь нужно натереть на крупной терке и добавить к луку и мясо. Оставляем тушиться на пару минут.

    4.Очищенный картофель нарезаем на средние кусочки и высыпаем к мясу и овощам.

    5.Добавляем соль, перец и куркуму. Перемешиваем. Можно также добавить немного воды, примерно 50 мл, чтобы картофель не пригорел. Тушим картофель до мягкости.

    Готовим тыкву:

    1.Тыкву нужно помыть и вытереть насухо. Острым ножом вырежьте крышку.

    2.Ложкой очистите тыкву и крышку от мякоти и семечек.

    3.Измельчите несколько зубиков чеснока и перемешайте их с мягким сливочным маслом. Этой смесью натираем стенки тыквы.

    4.Осталось подготовить заправку. Для этого смешиваем пару ложечек сметаны и ложку горчицы.

    5.Выкладываем начинку на дно тыквы, сверху равномерно распределяем заправку. Чередуем слои начинки и заправки. Сверху распределяем натертый сыр. Накрываем тыкву крышкой.

    6.Берем две длинных полоски фольги и заворачиваем в нее тыкву. Ставим на противень.

    7.Запекать в духовке нужно примерно 2 часа при температуре 180 градусов. Тыкву разрезаем на кусочки и подаем. Готово!