Существует довольно много способов консервации томатов — со сладким перцем, хреном, базиликом. Но, пожалуй, самым оригинальным является рецепт помидоров под снегом с чесноком. Готовить его очень просто, но результат однозначно всех удивит. Это блюдо напоминает стеклянные шары со снегом, которые перед Новым годом появляются на полках магазинов — празднично и очень необычно.
Ингредиенты
помидоры — 1,5 кг
лимонная кислота — 1 ч.л
соль — 1 ст.л с горкой
сахар — 5 ст.л
чеснок — 1 головка
Как готовить
1. Помидоры моем, сушим, укладываем в чистые банки и заливаем кипятком. Оставляем на 20 минут.
2. Чеснок измельчаем с помощью пресса или терки.
3. Сливаем воду от помидор.
4. В банку кладем лимонную кислоту, соль, сахар и натертый чеснок. Затем заливаем кипятком, закатываем крышкой и хорошо встряхиваем, чтобы соль и сахар хорошо растворились.
5. Укутываем бутыли и оставляем до полного остывания. Хранить нужно в прохладном месте.