Как научить мозг быстрее наедаться?

Хитрый обман.

Первое, втрое, десерт — но чувство насыщения все так и не приходит. Это выливается в переедание и, как следствие, набор веса. Выход есть: можно научить мозг блокировать чувство голода. Рассказываем как.

  1. Аппетит можно регулировать через вкусовые рецепторы

    Одну из областей нашего мозга выстилают особые клетки, танициты. Они получают информацию о еде через вкусовые рецепторы на языке, а затем по своим длинным отросткам передают сигналы в гипоталамус. Сигнал есть — мозг понимает, что организм насытился. Сигнала нет — нужно продолжать есть.

    Раньше считалось, что танициты умеют распознавать только сладкий вкус. Но недавно ученые обнаружили, что клетки также активируются от присутствия в пище аминокислот.

  2. Что это за аминокислоты?

    Лучше и быстрее всего клетки распознают незаменимые аминокислоты лизин и аргинин.

    Когда вы едите продукты, богатые аргинином и лизином, рецепторы вкуса на языке отмечают их присутствие и передают сообщение в мозг. Тут подключаются танициты — они подают сигналы в гипоталамус, и аппетит снижается.

  3. В каких продуктах содержатся аминокислоты?

    Аргинин и лизин в большом количестве присутствуют в продуктах животного происхождения и некоторых растительных источниках. Если хотите быстрее наедаться, отдавайте предпочтение говядине, свинине, курице, индейке, печени, скумбрии, тунцу, лососю, сыру, чечевице, росткам пшеницы и авокадо.