🧀 Как понять, что сыр с плесенью испортился?

Есть 4 признака.

По обычным продуктам легко понять, что они утратили свежесть: появляется неприятный запах, меняется вкус, а на поверхности образуется плесень. По голубым сырам это определить труднее. Вот 4 признака испортившегося сыра с плесенью:

Фото: Сырный сомелье

• Сыр издает яркий аммиачный вкус или запах.

• У продукта появился сильный горький привкус.

• Сыр щипет язык.

• Корочка и сыр стали более твердыми или потеряли форму (для сыров с белой плесенью).

Чтобы сыр как можно дольше оставался свежим, его следует хранить в фольге или фирменной бумаге.