Как правильно читать этикетки на продуктах?

Что должно быть указано на упаковке?

Маркетологи умеют управлять потребителями с помощью пестрых упаковок и фальшивых заявлений о 100% натуральности. После того, как вы научитесь правильно читать упаковки, вас невозможно будет обмануть.

На любом продукте обязательно должно быть указано: наименование, состав, масса, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, рекомендации и (или) ограничения по использованию, показатели пищевой ценности.

как правильно читать этикетки

  1. Наименование и название продукта – разные вещи

    Первая уловка производителей скрывается уже в названии продукта. Оно может быть практически любым, зависит от фантазии производителя и, конечно, законодательства. Например, слова «живой», «био» и «эко» производитель может поставить на любой продукт. Мы писали, об этом тут.

    А вот наименование показывает реальную картину. Например, на «живом клубничном йогурте» будет написано «йогурт с ароматом клубники». Для вас это значит то, что реальных ягод там не содержится.

  2. Что производители могут не указывать в составе продукта?

    Все компоненты в составе располагаются в порядке убывания их массовой доли. То есть, чем ближе он к началу, тем его больше в продукте. А если в товаре содержится несколько веществ, не превышающих 2% от объема, их можно располагать в любом порядке.

    Производитель обязан указывать в составе арахис, горчицу, моллюски, молоко, яйца, сельдерей, кунжут и т.д. Всё это: продукты, которые вызывают аллергию.

    что производитель доложен указывать на этикетке
    Фото: elementaree.ru

    Также обязательно указывать наличие подсластителей, аспаратама, добавок Е102, Е104, FCF Е110, Е122, 4R Е124, АС Е129.

    На таких продуктах должно быть написано «Содержит краситель (красители), который (которые) может (могут) оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей».

    Производитель не обязан указывать в составе технологические вспомогательные средства, растворители в составе ароматизаторов, в некоторых случаях воду.

  3. Дата изготовления и срок годности

    Это первое, на что нужно смотреть, при выборе продуктов. Если в магазине вы заметили просроченную продукцию, вы имеете полное право подойти к менеджеру зала и проследить, что он уберет с полки продукт.

    Если срок годности товара до 72 часов (хлеб или творог) дата указывается в формате ЧЧ.ДД.ММ;

    От 72 часов до 3 месяцев – ДД.ММ.ГГГГ

    3 месяца и более – ММ.ГГГГ

    Срок годности указывается надписью «годен до» или с его указанием в часах, сутках, месяцах и годах.

    как правильно читать этикетки на продуктах
    Фото: foodmarkets.ru

  4. Изготовитель

    Если компания зарегистрирована в одном месте, а производит продукция в другом – на этикетке должно быть указано оба адреса.

    На импортных товарах обязательно должен быть указано наименование и место нахождения импортера.

  5. Пищевая ценность продуктов указывается на 100 грамм

    Энергетическая ценность должна указываться и в килокалориях (ккал), и в килоджоулях (кДж).

    Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины обычно указываются в граммах.

    Если их содержание составляет меньше 2% суточной потребности человека, количество можно не указывать.