Натуральный способ.
Если вы хотите запастись помидорами на зиму, необязательно их консервировать. Есть более простой способ их приготовить с сохранением витаминов — томатная мука. Рассказываем, как ее делать и хранить.
Ингредиенты:
1 кг помидоров на 50 г муки
Как готовить?
Томаты перетрите в пюре в блендере, а потом выложите на силиконовый коврик.
Помидоры надо сушить в электросушилке или в духовке при температуре не выше 80-90°С.
Когда пласты начнут ломаться от сухости, перемелите их в кофемолке. Чтобы избавиться от крупных частиц, просейте порошок через сито. Потом его надо еще немного подсушить.