🍅 Как я делаю из помидоров муку и сохраняю витамины на зиму

Натуральный способ.

Если вы хотите запастись помидорами на зиму, необязательно их консервировать. Есть более простой способ их приготовить с сохранением витаминов — томатная мука. Рассказываем, как ее делать и хранить.

Фото: Freepik

Ингредиенты:

1 кг помидоров на 50 г муки

Как готовить?

  1. Томаты перетрите в пюре в блендере, а потом выложите на силиконовый коврик.

  2. Помидоры надо сушить в электросушилке или в духовке при температуре не выше 80-90°С.

  3. Когда пласты начнут ломаться от сухости, перемелите их в кофемолке. Чтобы избавиться от крупных частиц, просейте порошок через сито. Потом его надо еще немного подсушить.