Мохито.
Сегодня мы поделимся необычным способом замариновать шашлык. Из-за того, что главные ингредиенты — мята и лайм, его часто называют мохито. От обычного шашлыка он отличается легкими нотками кислинки и пряности.
Ингредиенты:
Свиная шея — 2 кг
Репчатый лук — 1 кг
Лайм — 2 шт
Мята — 1 пучок
Белый ром — 100 мл
Перец чёрный и душистый — 1 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Минеральная вода
Как приготовить?
Нарежьте лук полукольцами.
Раскатайте лайм по доске, чтобы при нарезке выделилось больше сока.
Положите в кастрюлю нарезанный лайм, лук, мяту, соль, сахар и перец. Заливаем все белым ромом и перемешиваем маринад.
Нарежьте мясо средними кусочками и положите в кастрюлю с маринадом. Оставьте его на ночь.
Пожарьте шашлык на мангале. Готово!
Фото: Еда