Мы уже писали, что далеко не все E-добавки вредны в материале Е-добавки, которые на самом деле полезны. Но все же список тех, что могут нанести ущерб организму, довольно большой. Перечисляем те, что наиболее опасны, и где они содержатся.
Е338 (орто-фосфорная кислота)
Опасность: ★ ★ ★ ☆ ☆
Е338 — это регулятор кислотности. Он безопасен только при соблюдении условий хранения.
Вред: Если неправильно хранить продукты с добавлением Е338, можно заработать пищевое расстройство и кариес. Это очень сильная добавка — газировка способна удалить ржавчину благодаря этому компоненту.
Запрещена в РФ? Нет.
Где используется: В газированных напитках. Кислоту можно найти в Coca-Cola, Pepsi и круассанах «7 Days».
Е122 (азорубин)
Опасность: ★ ★ ★ ★ ☆
Е123 — это красно-коричневый краситель, порошок, который растворяют в воде.
Вред: Е122 влечет за собой аллергию и снижение концентрации внимания. Может привести к приступу астмы.
Запрещена в РФ? Нет. Но эта добавка не разрешена в США, Европе и Канаде.
Где используется: В кондитерских изделиях и подслащенных напитках. Добавку обнаружили в конфетах «Бонжур» с клюквой, M&M's с молочным шоколадом и мороженом «XXL малина».
Е220 (диоксид серы)
Опасность: ★ ★ ★ ☆ ☆
Е220 — это бесцветный газ с резким запахом. В продукты питания добавляется в качестве консерванта. При изготовлении алкогольных напитков его используют как антиоксидант и антибиотик.
Вред: Если вдохнуть Е220, может начаться кашель и насморк. Добавка разрушает витамины B1 и B12 в организме.
Запрещена в РФ? Нет. Полностью от нее отказались только в США
Где используется: В алкогольных напитках. Также диоксидом серы обдают овощи и фрукты, чтобы они не портились, и применяют в изготовлении сухофруктов. Добавка есть в белом вине «Инкерман», шампанском «Крым», куличе «Премия».
Е131 (синий патентованный V)
Опасность: ★ ★ ★ ★ ☆
Е131 — это синий краситель. Его получаются путем синтезирования из каменноугольной смолы.
Вред: Е131 может привести к расстройству желудка, аллергии, гиперактивности, крапивнице и приступу астмы. Действует как канцероген.
Запрещена в РФ? Нет, его использование в качестве красителя допустимо. Но эта добавка не разрешена в США, Австралии и Норвегии.
Где используется: В фарше, колбасных и мясных изделиях, напитках. Добавку обнаружили в суфле-желе «Райские фрукты» и мятных леденцах «Orbit».
Е952 (цикламат натрия)
Опасность: ★ ★ ★ ★ ☆
Е952 — это подсластитель, который слаще сахара в 10 раз.
Вред: Эта добавка не вызывает рак, но может стимулировать действие канцерогенов. При попадании в кишечник подсластитель расщепляется бактериями. В результате вырабатывается токсичное вещество циклогексиламин. Е952 противопоказана беременным женщинам.
Запрещена в РФ? Нет. Запрещен в США.
Где используется: В низкокалорийных напитках, продуктах для диабетиков, кондитерских изделиях и горячих растворимых напитках. Цикламат присутствует в составе диетической Coca-Cola, горячем шоколаде «МакШоколад» и NESCAFE 3 в 1.
