Не стоит выбрасывать бананы, если они перезрели. Наоборот, их размякшая консистенция отлично пойдёт для выпечки сладкого хлеба. Делимся его рецептом ниже.
Ингредиенты
банановое пюре — 400 г (мы приготовим его из перезревших бананов)
пшеничная мука — 230 г
грецкие орехи — 140 г
сахар — 120 г
сода — ¼ ч. л.
молотая корица — 1 ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
яйца куриные — 2 шт.
сливочное масло — 150 г
ванильный сахар — 2 ч. л.
соль — ¼ ч. л.
Приготовьте пюре
Очистите фрукты от кожуры и смешайте в одной емкости ложкой.
Обжарьте орехи
Обжарьте грецкие орехи без масла на сковороде с антипригарным покрытием в течение 8-10 минут. Подождите, пока они остынут, и затем порубите их на крупные кусочки.
edimdoma.ru Сделайте основу
В большой емкости смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, ванильный сахар, соль и корицу. Добавьте к ним грецкие орехи.
edimdoma.ru Подготовьте жидкие ингредиенты
Взбейте два яйца, добавьте к ним пюре и растопленное сливочное масло, которые вы предварительно остудили до комнатной температуры.
Все смешайте
Влейте жидкую основу в сухую и перемешивайте содержимое круговыми движениями до того момента, пока мука не станет влажной. Тесто должно быть с комочками. Переложите будущий хлеб в смазанную маслом форму и присыпанную мукой форму.
Отправьте все это в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. Помните, чем ниже форма, тем меньше времени нужно на запекание.
edimdoma.ru