🥵 Почему после алкоголя краснеет лицо?

Все дело в ферментах.

Замечали, что некоторые люди краснеют после употребления алкоголя — всего пару бокалов вина, и лицо покрывается красными пятнами. Почему так происходит? Для того чтобы ответить на этот вопрос, нужно разобраться в расщеплении спиртных напитков. Давайте по-порядку.

  1. Алкоголь расщепляется в нашей печени в два этапа

    Сначала фермент алкогольдегидрогеназа превращает спирт в ацетальдегид. Затем второй фермент, альдегиддегидрогеназа, превращает ацетальдегид в уксусную кислоту.

  2. У некоторых наблюдается дефицит фермента альдегиддегидрогеназы

    Он возникает по разным причинам, например, в следствие мутации генов. Дефицит альдегиддегидрогеназы также присущ представителям народов Восточной Азии —  китайцам, корейцам и японцам.

    Получается, что у людей с дефицитом этого фермента не происходит полного расщепления алкоголя. После употребления спиртных напитков в их организме долго сохраняется высокий уровень ацетальдегида. Из-за этого они сразу испытывают нечто вроде похмелья: появляется тошнота, потливость, головная боль, учащенное сердцебиение, головокружение, а также покраснение лица.