🍰 Постный рецепт чизкейка без молока

Диетическое блюдо.

Молоко — один из запрещенных в пост продуктов. Что делать, если очень хочется чизкейк? Приготовить его на альтернативном молоке. Делимся простым рецептом, который мы нашли на YouTube-канале Yuliya Small.

Ингредиенты

Для основы:

Курага (или любые другие сухофрукты) — 40 г

Орехи — 30 г

Кокосовая стружка — 30 г

Растительное масло — 30 мл

Для начинки:

Любые ягоды (можно взять размороженные) — 150 г

Орехи кешью — 150 г

Кокосовое молоко — 200 мл

Вода — 150 мл

Сахар — 100 г

Агар-агар — 7 г

  1. Продукты для основы перемешать в блендере.

    Фото: YouTube-канал Yuliya Small

  2. Полученную массу выложить в форму и распределить равномерно. Печь основу в духовке, разогретой до 180°, в течение 15 минут.

    Фото: YouTube-канал Yuliya Small

  3. Измельчить продукты для начинки в блендере.

    Фото: YouTube-канал Yuliya Small

  4. Перелить смесь в кастрюлю и добавить агар-агар. Довести массу до кипения и держать на среднем огне 1-2 минуты. Масса должна загустеть. К ней можно добавить ягоды.

    Фото: YouTube-канал Yuliya Small

  5. Дать основе остыть. Выложить на нее начинку при помощи раздвижного кольца.

    Фото: YouTube-канал Yuliya Small

  6. Отправить чизкейк в холодильник на несколько часов. При желании его можно украсить кокосовой стружкой или ягодами.

    Фото: YouTube-канал Yuliya Small