Простой рецепт куриного пирога

Вкусный рецепт к Новому году.

Порций: 6-8

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Уже задумались, что ставить на новогодний стол, чтобы получились классные фото? У нас есть идея! Классный новогодний рецепт куриного пирога, которым вы сможете удивить гостей. Его быстро готовить, поэтому параллельно вы успеете нарезать оливье.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 3 стакана

Сливочное масло — 200 г

Пекарский порошок — 1 чайная ложка

Ледяная вода — 0,5 стакана

Для начинки:

Куриные грудки без косточек — 4 штуки

Сливочное масло — 100 г

Большая очищенная морковь — 2 штуки

Средний лук — 1 штука

Чеснок — 3 зубчика

Куриный бульон — 200 мл

Сметана — 50 г

Замороженный горох — 200 г

Желток

Морская соль, поваренная соль, молотый черный перец, тмин, петрушка — по вкусу

  1. Готовим тесто

    Кладем на полчаса в холодильник муку и масло. Затем смешиваем их в блендере вместе с пекарским порошком и солью. После этого добавляем сливочное масло и снова перемешиваем. Тесто должно комкаться. Когда тесто будет в блендере, кладем в него ложку холодной воды.

  2. Раскатываем тесто

    Предварительно его надо разделить на 2 части и каждую из них раскатать. Накрываем их пищевой пленкой и оставляем на полчаса в холодильнике.

  3. Готовим начинку

    Разогреваем духовку на 200°. Смазываем противень сливочным маслом. Готовим курицу 30-40 минут. Через 10 минут режем ее кубиками.

    В большую разогретую сковородку кладем лук и морковь, готовим их на медленном огне 10 минут. Добавляем муку и чеснок, не снимаем пока смесь не приобретет золотистый оттенок. Постепенно добавляем курицу, бульон, сметану, горох и зелень. Перчим и солим.

  4. Наполняем пирог

    В противень кладем раскатанное тесто. На него выкладываем начинку. Все это закрываем еще одним слоем теста. Смазываем поверхность желтком. Делаем небольшие надрезы сверху.

  5. Печем пирог

    Ставим пирог в разогретую до 180° духовку. Готовим 45 минут, пока он не обретет золотистый оттенок. Даем ему немного остыть и через 15 минут подаем на стол.