Фейхоа — это экзотический фрукт. Она, как и мандарины, созревает зимой, поэтому сейчас самый сезон. Обычно фейхоа перетирают с сахаром, но мы предложим вам другой рецепт. Делимся с вами рецептом нежных маффинов с фейхоа, которые станут отличным десертом к чаю.
Ингредиенты
Фейхоа (размороженные) — 200 г
Сахарная пудра — 100 г
Растопленное масло — 75 г
Яйца — 2 шт
Сметана — 50 г
Апельсин (цедра и сок) — 1 шт
Мука — 400 г
Порошок для выпечки — 2 ст. л.
Корица — половина ч. л.
Сливочный сыр — 125 г
Приготовление
Разогрейте печку до 200°C. Смажьте форму для маффинов сливочным маслом.
Перемешайте в пиале фейхоа, масло и сахар.
Добавьте яйца, сметану, цедру и сок апельсина.
Просейте муку. Вместе с ней добавьте порошок для выпечки и корицу. Мешайте до получения однородной смеси.
Залейте формочки тестом. В середину положите кусочек сливочного сыра.
Пеките 20 минут, пока маффины не подрумянятся и не будут готовы.