В пост список продуктов, которые можно есть, становится гораздо меньше. В частности, нельзя есть мясо. Если вы не готовы отказываться от борща, который обычно варится на мясном бульоне, предлагаем заменить его постным вариантом.
Ингредиенты:
Картофель — 400 г
Свекла — 300 г
Репчатый лук — 160 г
Морковь — 120 г
Капуста белокочанная — 230 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Вода — 3 л
Лимонный сок, растительное масло, соль, перец, сахар, лавровый лист — по вкусу
Порезать картофель и бросить в воду. Держать 10 минут на слабом огне.
Порезать свеклу. Вылить на сковороду 2 ст. л. растительного масла, высыпать туда свеклу. Полить лимонным соком. Держать на слабом огне 10 мин.
Нашинковать лук. Обжарить его на слабом огне в течение 3 минут.
Порезать морковь. Обжарить ее с луком. Держать на огне еще 3 минуты. Положить овощи в кастрюлю с картофелем.
Нашинковать капусту. Положить ее в кастрюлю.
Положить в сковородку со свеклой томатную пасту и сахар. Через 5 минут добавить смесь в суп.
Спустя 3 минуты бросить в суп лавровый лист и чеснок. Выключить плиту и дать настояться 15 минут. Приятного аппетита!
