🍲 Рецепт борща, который можно есть в пост

Никакого мяса.

В пост список продуктов, которые можно есть, становится гораздо меньше. В частности, нельзя есть мясо. Если вы не готовы отказываться от борща, который обычно варится на мясном бульоне, предлагаем заменить его постным вариантом.

постный борщ

Ингредиенты:

Картофель — 400 г

Свекла — 300 г

Репчатый лук — 160 г

Морковь — 120 г

Капуста белокочанная — 230 г

Томатная паста — 2 ст. л.

Чеснок — 3 зубчика

Вода — 3 л

Лимонный сок, растительное масло, соль, перец, сахар, лавровый лист — по вкусу

  1. Порезать картофель и бросить в воду. Держать 10 минут на слабом огне.

  2. Порезать свеклу. Вылить на сковороду 2 ст. л. растительного масла, высыпать туда свеклу. Полить лимонным соком. Держать на слабом огне 10 мин.

  3. Нашинковать лук. Обжарить его на слабом огне в течение 3 минут.

  4. Порезать морковь. Обжарить ее с луком. Держать на огне еще 3 минуты. Положить овощи в кастрюлю с картофелем.

  5. Нашинковать капусту. Положить ее в кастрюлю.

  6. Положить в сковородку со свеклой томатную пасту и сахар. Через 5 минут добавить смесь в суп.

  7. Спустя 3 минуты бросить в суп лавровый лист и чеснок. Выключить плиту и дать настояться 15 минут. Приятного аппетита!