🥞 Рецепт пышных оладий, которые можно приготовить за 15 минут

Отличный японский рецепт.

Япония отличается уникальной кухней, и это далеко не только суши. Недавно мы делились рецептом моти: Оригинальный рецепт японских пирожных моти без выпекания. Сегодня мы предлагаем еще одно блюдо к чаю — оладьи. Рецепт взят на YouTube-канале 뚤기ddulgi.

Ингредиенты

Яйца — 2 шт

Молоко — 1 ст. л.

Ванильный экстракт — 1 ст. л.

Мука — 33 г

Сахар — 2 ч. л.

Разрыхлитель, растительное масло — по вкусу

  1. Взбить яичные желтки. Добавить к ним по 1 ст. л. молока и ванильного экстракта.

    Фото: YouTube-канал 뚤기ddulgi

  2. Просеять муку и разрыхлитель в тарелку с яйцами. Перемешать все венчиком, пока масса не станет однородной.

    Фото: YouTube-канал 뚤기ddulgi

  3. Взбить миксером белки. Добавить в них 2 ложки сахара. Смешать желтки и белки Сначала это надо делать быстро, но постепенно снижать скорость.

    Фото: YouTube-канал 뚤기ddulgi

  4. Разогреть сковородку и распределить по всей поверхности растительное масло. Выложить тесто. Накрыть крышкой и оставить на 3 минуты.

    Фото: YouTube-канал 뚤기ddulgi

  5. Добавить тесто на немного запекшиеся оладьи. Добавить 1 ложку воды в сковородку. Через некоторое время перевернуть оладьи, снова добавить воды и накрыть крышкой.

    Готово!

    Фото: YouTube-канал 뚤기ddulgi